琉球と呼ばれていた時代から脈々と受け継がれている沖縄の地酒「泡盛」。

この小さな島々に、47もの酒造所がひしめき合う沖縄は、世界の中でも類まれな酒造りの産地です。

今回は泡盛に吹く新しい風を紹介いたします。