アンコール放送～2021年10月25日放送回～
ウチナーの味ってどんな味？沖縄で発展・継承されてきた料理の数々。今回は、料理の味わいをつくる“出汁”に焦点をあてて、わたしたちウチナーンチュの食にまつわる歴史と文化を紐解いていきたいと思います。