※アンコール放送～2019年11月24日放送回～

私たちの食卓に欠かせない食材といえば卵。実は今、沖縄の養鶏場は減少傾向にあり、親の代から受け継いできた養鶏を守ろうとしている農家たちがいます。戦後の養鶏場の歴史を振り返りながら、養鶏の新しい道を作ろうと頑張る養鶏家たちの取り組みと挑戦をご紹介します。