沖縄県内の漁獲量で最も多いのがマグロです。暖かい海を好む多くのマグロが集まり、漁場が近いことから漁獲したあと、冷凍することなく鮮度の高い「生」のマグロを一年中食することができます。今回のウチナー紀聞はマグロ漁師、セリ市場や直売所などを取材し沖縄のマグロに迫ります。