美しい海に囲まれた沖縄は、1年を通して多種多様な海産物を楽しむことができます。その中でも、沖縄で養殖されているモズクやクルマエビは多くの収穫量を誇っています。今回のウチナー紀聞は、世界初の養殖技術を発見した企業の新たな挑戦や、個体数が少なくなったシラヒゲウニの陸上養殖に迫ります。
おきでん百添アワー「ウチナー紀聞」
RBC(琉球放送)毎週日曜日 11:00放送
美しい海に囲まれた沖縄は、1年を通して多種多様な海産物を楽しむことができます。その中でも、沖縄で養殖されているモズクやクルマエビは多くの収穫量を誇っています。今回のウチナー紀聞は、世界初の養殖技術を発見した企業の新たな挑戦や、個体数が少なくなったシラヒゲウニの陸上養殖に迫ります。