※アンコール放送～2023年1月22日放送回～
沖縄にも地元の人々に愛され、共に育ってきた老舗ベーカリーがあります。戦後すぐにオープンしたパン屋。 米軍基地内で修行をし新しい味を沖縄に広めた洋菓子店。 山奥で材料や品質にこだわり作り続けるパン屋など。今回のウチナー紀聞は、そんな地域と共に歩んだお店を紹介します。