季節のマーサムン、美味しい食材に囲まれた沖縄。今回のウチナー紀聞は冬が旬の食材を彩った懐かしい品々。今回のウチナー紀聞は味わいます。冬に甘みを増すクルマエビの味わい。甘みと風味の高い冬の島らっきょう。ヤンバルからは冬の甘味タンカン。冬が旬となる食の味わいをレポーター宝眞榮日也美がお伝えします。