「医食同源」の考えが今も残る沖縄。島に自生する植物を、お茶として嗜み、傷を直し、香り豊かな調味料として生活に取り入れてき
ました。近年、これまで顧みられることのかった植物にも色々な効能があることがわかり、新たな産業に成長することも期待されています。今回は生活を彩る薬草・ハーブについてお伝えします。